الأنواع النقية للقمح منذ قديم الأزل

الأنواع النقية للقمح منذ قديم الأزل :

القمح من أقدم المحاصيل الزراعية التي عرفتها البشرية، وقد تم زراعته منذ آلاف السنين، خاصة في منطقة الهلال الخصيب (العراق وسوريا الحالية) ومصر. تطور القمح على مر الزمن من خلال عمليات طبيعية وانتقائية أدت إلى ظهور أنواع نقية قديمة، بعضها ما زال موجودًا حتى اليوم.

أشهر الأنواع النقية للقمح منذ قديم الأزل تشمل:

1. القمح الإيمر (Emmer Wheat) (القمح ثنائي الحبة):

• يعتبر من أقدم أنواع القمح المزروعة في التاريخ، وقد تم استخدامه منذ حوالي 10,000 سنة في مصر القديمة وبلاد الرافدين.

• استُخدم في صنع الخبز والأطعمة التقليدية، وكان يُعتبر القمح الأساسي في بعض الحضارات القديمة.

2. القمح الطوراني (Einkorn Wheat) (القمح وحيد الحبة):

• أقدم نوع معروف من القمح، وقد زُرع لأول مرة منذ أكثر من 12,000 سنة.

• يتميز بحبوبه الصغيرة الصلبة وكان يُزرع في أجزاء من الشرق الأوسط وأوروبا.

3. القمح الدُخن (Durum Wheat) (القمح القاسي):

• تم تطوير هذا النوع من القمح لاحقًا لكنه يُعتبر من الأنواع القديمة.

• يُستخدم بشكل أساسي في صنع المعكرونة، ويتميز بحبوبه الصلبة.

4. قمح سبيليتا (Spelt Wheat):

• نوع قديم آخر من القمح الذي يعود تاريخه إلى حوالي 5,000 سنة، وكان يُزرع في أوروبا الوسطى.

• يتميز بمقاومته العالية للأمراض الزراعية، وكان غذاءً أساسيًا لدى بعض الشعوب الأوروبية.

هذه الأنواع تعتبر من “الأنواع النقية” أو القديمة للقمح قبل تدخل التقنيات الزراعية الحديثة في تهجين الأنواع.

Scroll to Top